こどもたちが大好きな給食のレシピをご紹介!給食

 

鶏肉と野菜のクリーム煮

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材料(こども1人分)

鶏肉細切れ 15g
マカロニ 5g
人参 10g
玉ねぎ 15g
チンゲン菜 13g
とかちマッシュ 7g
コンソメ 1g
バター 3g
小麦粉 4g
牛乳 15g
適量


作り方

【1】マカロニを茹でておく。
【2】人参はいちょう切り、玉ねぎ・チンゲン菜は2.5cmぐらいの角切り、とかちマッシュは薄くスライスする。
【3】鍋に油を入れ、鶏肉を炒め、ある程度火が通ったら人参、玉ねぎを加えさらに炒める。
【4】【3】にとかちマッシュ、牛乳を入れ具材が柔らかくなるまで煮る。
【5】【4】の具材がやわらかくなったら、チンゲン菜、マカロニも加え、コンソメとバターで味を調える。
【4】水で溶いた小麦粉を少しずつ加えとろみをつけたら完成。

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